伏天，又称为三伏天，是中国传统的一种划分夏季炎热时期的方式。它通常包括初伏、中伏和末伏三个阶段，每个阶段各有十天，总时长为三十天。不过，在某些年份，中伏可能会延长至二十天，使得整个伏天达到四十天。伏天的具体日期是根据农历的“庚”日来确定的，因此每年的伏天起始日期都会有所不同。

以2023年为例，当年的伏天从7月11日开始，至8月19日结束，共40天。具体来说：

- 初伏：7月11日至7月20日；

- 中伏：7月21日至8月9日；

- 末伏：8月10日至8月19日。

要找到今年（即您询问时的那一年）伏天的具体开始日期，可以查看当年的日历或使用专门的日历应用，这些工具通常会提供详细的节气和传统节日信息，包括伏天的开始与结束日期。在现代，人们也会通过网络搜索“今年伏天开始时间”来快速获得准确的信息。

了解伏天不仅有助于我们更好地理解中国的传统文化，还能帮助我们合理安排夏季的生活和工作，比如注意防暑降温，调整饮食习惯等，以适应这一段特别炎热的时期。