排骨炖冬瓜怎么做

【排骨炖冬瓜怎么做】排骨炖冬瓜是一道简单又营养的家常菜，尤其适合在炎热的夏季食用。这道菜不仅口感清爽，还能帮助清热解暑、促进消化。下面将从食材准备、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 焯水排骨

将排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 炖煮排骨

在锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

3. 加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软。

4. 调味收汁

根据个人口味加入盐、白胡椒粉，最后撒上葱花即可出锅。

三、注意事项

总结

排骨炖冬瓜做法简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。通过合理的焯水、炖煮顺序以及调味，可以做出一道既美味又健康的菜品。掌握好火候与时间，即使是新手也能轻松完成这道经典家常菜。

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