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奶香核桃酥怎么做

2025-10-31 16:34:55 来源:网易 用户:党宗荔 

奶香核桃酥怎么做】奶香核桃酥是一款香甜酥脆、口感丰富的传统点心,深受许多人的喜爱。它以核桃仁和牛奶为主要原料,搭配面粉、黄油等材料,经过烘烤而成。下面将详细介绍奶香核桃酥的制作方法,并通过表格形式列出所需材料与步骤。

一、

奶香核桃酥的制作过程相对简单,但需要注意火候和材料比例。主要原料包括低筋面粉、黄油、牛奶、核桃仁、糖、鸡蛋等。制作时需先将面团揉好,再将核桃碎混合在面团中,最后进行烘烤。成品外皮酥脆,内里香浓,是下午茶或零食的好选择。

二、材料与步骤一览表

项目 内容
材料
低筋面粉 200克
黄油(室温软化) 80克
牛奶 60毫升
细砂糖 50克
鸡蛋 1个(约50克)
核桃仁 80克(可提前烤熟并切碎)
1/4小勺
工具 烤箱、搅拌碗、擀面杖、烤盘、烘焙纸
步骤
1. 准备材料 将所有材料准备好,核桃仁提前烤熟后切碎,黄油软化。
2. 混合干性材料 将低筋面粉、细砂糖、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
3. 加入湿性材料 在干性材料中加入鸡蛋、牛奶,用筷子或打蛋器搅拌成团。
4. 加入黄油 将软化的黄油加入面团中,用手揉至光滑不粘手。
5. 加入核桃碎 将切好的核桃碎加入面团中,轻轻揉匀。
6. 整形与分割 将面团擀成薄片,切成小块或用模具压出形状。
7. 烘烤 烤箱预热至170℃,放入烤盘,烘烤15-20分钟,表面呈金黄色即可。
8. 冷却享用 取出后稍冷却,装入密封容器保存,避免受潮。

三、小贴士

- 若喜欢更浓郁的奶香味,可在牛奶中加入少量淡奶油。

- 黄油使用室温软化后的效果更好,有助于面团更好地融合。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整,避免烤焦。

- 核桃可以替换为杏仁、腰果等坚果,增加风味变化。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的奶香核桃酥了。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心,都是不错的选择。快动手试试吧!

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