蘑菇肉片汤做法

【蘑菇肉片汤做法】蘑菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在寒冷的天气里享用。它以鲜美的蘑菇和嫩滑的肉片为主料，搭配适量的调料，口感清爽，味道鲜美。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、

蘑菇肉片汤的做法并不复杂，关键在于选材的新鲜和火候的掌握。首先将猪肉切片腌制，使肉质更嫩；然后将蘑菇洗净切片备用。接着在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段去腥提香，煮沸后加入肉片，待肉片变色后加入蘑菇，再炖煮一段时间，最后调味即可。整个过程大约需要20-30分钟，非常适合忙碌的日常烹饪。

二、材料与做法表格

三、具体步骤

1. 准备食材

- 猪肉切成薄片，用1勺料酒和少许盐腌制10分钟。

- 蘑菇洗净，切片备用；生姜切片，大葱撕成段。

2. 炒肉

- 锅中放少量食用油，加热后放入姜片爆香。

- 加入腌好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 煮汤

- 锅中重新加清水，放入炒好的肉片和蘑菇。

- 加入葱段和剩余的姜片，大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。

4. 调味

- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。

5. 装盘

- 将汤盛入碗中，可撒上少许葱花点缀，趁热饮用。

四、小贴士

- 肉片不宜切得太厚，否则不易熟且口感粗糙。

- 蘑菇建议提前清洗干净，避免泥土影响口感。

- 若喜欢更浓郁的味道，可在汤中加入少许鸡精或高汤块。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的蘑菇肉片汤，既健康又暖心，非常适合家庭日常食用。

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