苦瓜顿排骨汤的做法

【苦瓜顿排骨汤的做法】苦瓜炖排骨汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季食用。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助消化、降火去腻。下面将为大家详细总结这道汤的做法，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。

一、做法总结

1. 准备食材：选择新鲜的苦瓜和猪排骨，确保食材新鲜干净。

2. 处理食材：苦瓜切片焯水去涩味，排骨焯水去血沫。

3. 炖煮过程：将焯好的排骨和苦瓜放入锅中，加入适量清水，用小火慢炖。

4. 调味：根据个人口味加入盐、姜片等调料，提升汤的鲜味。

5. 出锅：炖至排骨软烂、苦瓜入味后即可关火，盛出享用。

二、所需材料与步骤表

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一道美味又健康的苦瓜炖排骨汤。这道汤不仅口感独特，还具有一定的食疗价值，是家庭餐桌上的好选择。

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