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木瓜牛奶冻的做法
【木瓜牛奶冻的做法】木瓜牛奶冻是一道口感细腻、香甜可口的甜品,结合了木瓜的清香与牛奶的浓郁,非常适合夏天食用。做法简单,材料易得,适合家庭制作。以下是对木瓜牛奶冻做法的总结及详细步骤。
一、
木瓜牛奶冻主要由木瓜、牛奶、吉利丁片(或琼脂)等材料制成。制作过程主要包括木瓜的处理、牛奶的加热与调味、混合搅拌以及冷藏凝固几个步骤。整个过程约需1小时左右,无需复杂工具,适合初学者尝试。成品口感滑嫩,营养丰富,是健康又美味的甜品选择。
二、做法步骤表
步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
1 | 将木瓜去皮切块,放入搅拌机中打成泥状 | 木瓜200g | 可根据口味调整用量 |
2 | 在锅中加入牛奶300ml,加入适量糖(约50g),小火加热至微沸 | 牛奶300ml、白砂糖50g | 糖量可根据个人喜好增减 |
3 | 加入吉利丁片(或琼脂)10g,搅拌至完全溶解 | 吉利丁片10g(或琼脂5g) | 若使用琼脂需提前泡软 |
4 | 将木瓜泥倒入牛奶液中,搅拌均匀 | 木瓜泥200g | 确保混合均匀 |
5 | 倒入模具或容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上 | - | 容器建议使用玻璃或保鲜盒 |
6 | 冷藏完成后脱模,即可享用 | - | 可搭配水果或薄荷叶装饰 |
三、小贴士
- 选用熟透的木瓜,味道更香甜。
- 如果没有吉利丁片,可以用琼脂代替,但需要提前泡发。
- 冷藏时间越长,口感越紧实。
- 可根据喜好添加椰浆或淡奶油增加风味。
通过以上步骤,你就可以轻松在家制作出一份美味的木瓜牛奶冻。不仅适合下午茶,也是一款健康的甜点选择。快动手试试吧!
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