家里晒桃干的制作方法

【家里晒桃干的制作方法】在家自制桃干是一种健康、环保且经济实惠的选择。通过简单的步骤，就可以将新鲜桃子变成美味可口的桃干，方便储存和食用。以下是详细的制作方法总结。

一、制作流程总结

1. 选材准备：选择成熟、无损伤的新鲜水蜜桃或油桃。

2. 清洗处理：用清水洗净桃子，去皮去核。

3. 切片处理：将桃子切成薄片，厚度约为2-3毫米。

4. 预处理：可用盐水或柠檬水浸泡，防止氧化变色。

5. 晾晒准备：铺在竹筛或晾晒网上，保持通风。

6. 自然晾晒：在阳光充足、通风良好的地方晾晒，约3-5天。

7. 检查干燥度：桃干应表面干燥、质地柔软但不粘手。

8. 保存方式：密封存放在阴凉干燥处，避免受潮。

二、制作工具与材料表

三、注意事项

- 晾晒时避免雨天或潮湿环境，以免桃干发霉。

- 若天气不佳，可使用烤箱低温烘干（约60℃，3-4小时）。

- 桃干不宜长时间暴露在阳光下，以免营养流失。

- 晒制过程中需定期翻动桃片，确保均匀干燥。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的桃干，既保留了桃子的天然风味，又延长了其保存时间。无论是作为零食还是泡茶、煮粥的配料，都是不错的选择。

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