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茶叶蛋的做法怎么做

2025-09-04 03:05:34 来源:网易 用户:樊行倩 

茶叶蛋的做法怎么做】茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃,尤其在早餐或茶点时常常出现。它不仅味道香浓,而且制作简单,非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程以及小贴士等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
鸡蛋 6个 建议使用新鲜鸡蛋
茶叶 10克 红茶或黑茶均可
八角 1颗 增加香味
桂皮 1小段 增添香气
香叶 1片 提升风味
生抽 2汤匙 调味用
老抽 1汤匙 上色用
冰糖 10克 增加甜味
适量 调味
清水 500ml 煮蛋用

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 鸡蛋洗净后放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煮8分钟,捞出过冷水,轻轻敲裂蛋壳(方便入味)。
2 在另一个锅中加入清水、茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖和盐,大火煮开后转小火煮10分钟。
3 将煮好的鸡蛋放入调料水中,小火慢炖30分钟,关火后浸泡至少2小时(隔夜更佳)。
4 食用前可稍微加热,口感更佳。

三、小贴士

- 鸡蛋煮好后敲裂蛋壳,可以让茶叶蛋更加入味。

- 如果喜欢更浓郁的味道,可以适当增加茶叶和酱油的用量。

- 茶叶蛋可以提前做好,放冰箱冷藏保存,随吃随取。

- 茶叶建议选择红茶或黑茶,味道更醇厚。

通过以上步骤,你就可以轻松做出美味的茶叶蛋了。无论是作为早餐搭配,还是下午茶点心,都能带来一份独特的风味体验。

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