首页 >> 宝藏问答 >
正宗韭菜盒子的做法
【正宗韭菜盒子的做法】韭菜盒子是北方非常受欢迎的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜香，是早餐或下午茶的绝佳选择。下面是一份详细且实用的“正宗韭菜盒子”的做法总结，包含材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味的韭菜盒子。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 韭菜 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 30克 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 |
| 2 | 调馅：韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒熟备用；虾皮用清水泡软，沥干水分。将韭菜、鸡蛋、虾皮混合，加入生抽、盐、白胡椒粉和香油拌匀，制成韭菜馅。 |
| 3 | 擀皮：将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆饼。 |
| 4 | 包馅：在面皮中间放入适量韭菜馅，对折捏紧边缘，形成半圆形，用手轻轻按压使其更紧密。 |
| 5 | 煎制：平底锅加热，刷一层油，放入韭菜盒子，小火慢煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 面团要揉得光滑，醒发时间充足，这样煎出来的韭菜盒子才不会破皮。
- 韭菜一定要切碎，避免口感粗糙。
- 可根据个人口味加入少许五香粉或葱花提香。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩、香气扑鼻的正宗韭菜盒子。无论是作为早餐还是小吃，都十分美味。快动手试试吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
分享：
最新文章
-
【正宗椒盐濑尿虾的做法】椒盐濑尿虾是一道经典的粤菜，外酥里嫩、香脆可口，深受食客喜爱。其关键在于火候的...浏览全文>>
-
【正宗潮汕牛肉火锅的做法】潮汕牛肉火锅以其清淡鲜美、食材新鲜著称，是广东潮汕地区非常有代表性的传统美食...浏览全文>>
-
【正宗朝鲜辣白菜怎么做】朝鲜辣白菜，又称“泡菜”，是朝鲜半岛非常经典的传统发酵食品，不仅味道鲜辣爽口，...浏览全文>>
-
【正宗茶叶蛋做法】茶叶蛋是深受大众喜爱的传统小吃，其独特的香味和软糯的口感让人回味无穷。制作茶叶蛋并不...浏览全文>>
-
【正宗菠萝糯米饭的做法窍门】菠萝糯米饭是一道融合了东南亚风味与中式甜点特色的美食，外皮香脆、内里软糯，...浏览全文>>
-
【正宗爆炒腰花做法】爆炒腰花是一道经典的川菜，以其鲜香麻辣、口感爽脆而深受食客喜爱。虽然看似简单，但要...浏览全文>>
-
【正宗爆炒黄鳝怎么做】爆炒黄鳝是一道经典的中式家常菜，以其鲜香入味、口感爽滑而深受食客喜爱。制作这道菜...浏览全文>>
-
【正宗鲍鱼捞饭的做法介绍】鲍鱼捞饭是一道高端又美味的中式料理，结合了鲜美鲍鱼与香喷喷的米饭，口感丰富、...浏览全文>>
-
【正宗鲍鱼捞饭的做法】鲍鱼捞饭是一道极具奢华感的中式美食，选用新鲜鲍鱼搭配香喷喷的米饭，口感鲜美、营养...浏览全文>>
-
【正月打雷下雪意味着什么】在中国传统民俗文化中，天气现象往往被赋予了丰富的象征意义。尤其是农历正月期间...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐