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笋干炒肉丝的做法
【笋干炒肉丝的做法】笋干炒肉丝是一道色香味俱全的经典家常菜，口感鲜嫩、清香爽口，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。
下面将从材料准备、步骤讲解以及营养价值三个方面对“笋干炒肉丝的做法”进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 笋干 | 100克 | 建议选用干笋，提前泡发 |
| 猪里脊肉 | 200克 | 肉质细嫩，切丝更佳 |
| 青椒 | 1个 | 可选，增加色彩和口感 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 增香提味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将笋干提前用温水浸泡30分钟至软，洗净后切成丝备用。 |
| 2 | 猪里脊肉洗净，切成细丝，加入少许盐、料酒腌制10分钟。 |
| 3 | 青椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 5 | 加入笋干丝和青椒丝，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 沿锅边淋入生抽，继续翻炒至食材熟透，根据口味加盐调味。 |
| 7 | 炒匀后出锅装盘，即可享用。 |
三、营养价值简述
| 成分 | 功效 |
| 笋干 | 富含膳食纤维，有助于消化；低脂肪，适合减肥人群 |
| 猪肉 | 提供优质蛋白质和铁元素，增强体力 |
| 青椒 | 含有丰富的维生素C，提高免疫力 |
| 葱姜蒜 | 具有杀菌、促消化的作用 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家做出一道美味可口的“笋干炒肉丝”。无论是作为主食搭配还是下饭菜，都十分合适。尝试动手做一次，感受家常菜的魅力吧！
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