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番茄汤面的做法
【番茄汤面的做法】番茄汤面是一道简单又美味的家常面食,酸甜开胃,适合早餐或快速晚餐。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
食材 | 用量 | 备注 |
面条 | 150克 | 可根据口味选择细面或宽面 |
番茄 | 2个 | 中等大小,新鲜为佳 |
洋葱 | 半个 | 增加香气 |
蒜 | 2瓣 | 提味 |
食用油 | 适量 | 炒制用 |
盐 | 适量 | 调味 |
白胡椒粉 | 少许 | 增香 |
清水 | 500毫升 | 煮面和做汤用 |
二、制作步骤
步骤 | 内容说明 |
1 | 番茄洗净切块,洋葱切丝,蒜切末。 |
2 | 锅中放油,加入蒜末爆香,再放入洋葱炒至透明。 |
3 | 加入番茄块翻炒,炒出红油后加入清水煮沸。 |
4 | 水沸后放入面条,煮至软硬适中(约5-8分钟)。 |
5 | 根据口味加入盐、白胡椒粉调味,搅拌均匀即可。 |
6 | 盛出后可撒上少许葱花或香菜点缀,增加风味。 |
三、小贴士
- 番茄可提前去皮,口感更细腻。
- 若喜欢浓郁口感,可加入少量番茄酱提升味道。
- 汤汁可留多一点,搭配面包或配菜更丰富。
- 面条煮好后可过冷水,使口感更劲道。
四、总结
番茄汤面做法简单,营养丰富,是忙碌生活中的一道快手美食。通过合理的食材搭配与简单的烹饪步骤,即可做出一碗色香味俱全的番茄汤面。无论是家庭日常还是朋友聚会,都是不错的选择。
如需更多变化版本,例如加入鸡蛋、鸡肉或豆腐,也可在原基础上进行调整,让这道菜更加多样。
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