导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。腐竹怎么做好吃的家常做法,腐竹怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。腐竹怎么做好吃的家常做法,腐竹怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、凉拌腐竹主料:腐竹250克, 调料:酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克2.腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。

2、腐竹烧肉主料:腐竹300克,猪肋条肉(五花肉)300克, 调料:辣椒(红,尖,干)10克,酱油20克,盐7克,料酒10克,大葱30克,姜15克,八角5克,玉米淀粉30克,植物油70克2.葱切小段; 3.姜切片; 4.腐竹放入盆内,加入凉水泡5小时,使之发透,切成小段待用; 5.锅上火,倒油烧至九成热,放入五花肉块炸成红色捞出; 6.锅留底油,上火烧热,加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香; 7.下五花肉块,清水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、姜片; 8.待开锅后,转微火焖至八成熟; 9.加入腐竹同烧入味,勾芡即成。

3、香菇腐竹炒肉片香菇5朵,腐竹2块,猪肉150克,萝卜半根,蒜末适量,生粉适量,生抽适量,生油适量,盐适量2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。

4、3.锅内放少量油,烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。

5、4.加入猪肉片炒匀。

6、5.最后加入适量盐和生抽调味即可。

7、西兰花豆腐烧腐竹西兰花,豆腐,腐竹,鹌鹑蛋,花生,香菇, 辣椒酱,豆豉酱,葱姜蒜爆锅,加入辣椒酱,豆豉酱,香菇,翻炒一会 加水,鹌鹑蛋,烧开 加豆腐,腐竹,烧开 最后,加花生,盐,糖,淀粉勾芡,出锅。

8、 西兰花随意摆在盘子里。

9、牛肉炒腐竹牛里脊300克,大蒜3-4瓣,腐竹1把,葱段适量,料酒1勺,老抽半勺,白胡椒粉1勺,干淀粉1勺,盐适量,香油,白芝,蚝油2勺2.牛里脊切薄片后放在容器内,调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟;3.腐竹用水泡开,只要泡到没有深色的硬块即可,泡好的腐竹斜刀切段;4.大蒜切片,葱切段,大火将油稍至7成热后,把蒜片和葱段放入;5.出香味后,把牛肉倒入锅中,翻炒至变色,中间可以加一点点水,然后把切好的腐竹段放入;6.腐竹很容易熟,翻炒几下后倒入蚝油、盐调味,最后淋水淀粉勾芡,约十秒钟左右,待汤汁变浓稠即可关火,出锅前淋几滴香油。

10、小诀窍:嘱咐几句:牛里脊很容易熟,变色之后就差不多熟了,不要过度烹饪,以免肉中的水分流失,而影响口感;2、腐竹不要过份在水中浸泡,只要没有硬块捞出即可,以免过度泡发。

11、西芹腐竹腐竹,西芹,盐适量,鸡精稍许,花椒油适量先泡好腐竹西芹切段,焯水3加盐、鸡精、花椒油拌匀4可撒些芝麻小诀窍:西芹焯水要放点盐和油,可以使西芹的颜色保持鲜绿。

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