导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。莴苣怎么读图片,莴苣怎么读相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、莴苣: wō j...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。莴苣怎么读图片,莴苣怎么读相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、莴苣: wō jù 莴苣 莴苣(Lactuca sativa)菊科,莴苣属,一、二年生草本植物。

2、莴苣可分为叶用和茎用两类。

3、莴苣的名称很多,在本草书上称作「千金菜」,「莴苣」和「石苣」。

4、叶用莴苣又称生菜,茎用莴巨又称莴笋、香笋。

5、我国各地栽培面积莴笋比生菜多。

6、莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

7、生菜主要食叶片或叶球,近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展,成为当前增加花式品种的主要蔬菜。

8、莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。

9、 特性:莴苣根系浅而密,多分布在20厘米--30厘米土层内。

10、苗期叶片互生于短缩茎上,叶用莴苣叶片数量多而大,以叶片或叶球供食,茎用莴苣随着植株旺盛生长,短缩茎逐渐伸长和膨大,花芽 分化后,茎叶继续扩展,形成粗壮的肉质茎。

11、莴苣头状花序,花黄色,每一花序有花20朵左右,自授粉,有时也有会发生异花授粉。

12、瘦果,果褐或银白色,附有冠毛。

13、 品种:叶用莴苣和茎用莴苣,叶用莴苣又分为长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣 本草纲目上说∶「莴苣,正二月下种,最宜肥地,叶似白苣而尖,色稍青,折之有白汁黏手,四月抽芽,高三四尺,削皮生食,味如胡瓜,糟食亦良」照这段记载看来,生食莴苣,或糟腌莴苣,古时已有之。

14、 家庭食用法∶1.选购细茎莴苣,将茎部斜切成薄片,在油锅中清炒,略加食盐和鼓油少许,乘热进食,味极清隽。

15、2.将莴苣叶切碎,与豆腐同煮,别具风味。

16、3.将莴苣笋茎,先切片,再切成细丝,与春笋丝同炒。

17、4.将竹笋煮熟切丝,与高莴苣丝,加酱油麻油拌食,味更鲜美爽口。

18、5.以莴苣笋茎,切斜块,浸在鼓油中,作为送粥菜肴。

19、 吃莴苣笋,以食茎为主,很多人将叶子抛弃,其实叶子也是最爽口的生菜。

20、西人常把它配合在冷盘之中。

21、营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。

22、李时珍也说∶「莴苣,通经脉,开胸膈。

23、」所以莴苣笋,不但是良好的蔬菜,而且还有食疗的功效。

24、 莴苣止腹痛∶儿童们腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛。

25、如果不喜欢吃药,那麽可将莴苣的茎和叶,捣烂后放在锅炉上煮熟,作为饮品,能止腹痛。

26、因为莴苣笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,英文名称为LACTUCAIUM。

27、据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效,有一种新药即有乳状液的成分。

28、 莴苣止牙血∶凡是身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部乾燥,易出鼻血。

29、均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。

30、 因为莴苣属於菊科叶菜类,含有丰富的维他命C,能预防和治疗坏血病,和甘蓝,苦瓜,花椰菜等同是人类必须的副食品。

31、 莴苣通小便∶小儿小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅,此法载在卫生简易方中。

32、又有一个办法,用葱数十茎,与莴苣茎十茎一同捣烂,加蜜糖或甘油调成泥饼状,涂在脐眼以上的肚腹部,亦能使小便通畅。

33、涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。

34、敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。

35、或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入,那麽就更妥善了。

36、 名称: 莴苣 释名: 名莴菜、千金菜。

37、 气味: (菜)苦、冷、微毒。

38、 主治: 乳汁不有。

39、用莴苣菜煎酒服。

40、又方:莴苣子一合,生甘草三钱,糯米、粳米各半合,煮粥频食。

41、 2、小便不通。

42、用莴苣菜捣烂,或用莴苣子捣成饼,贴脐中即通。

43、 3、百虫入耳。

44、用莴苣捣汁滴入,虫自出。

45、 4、腰部闪伤。

46、用白莴苣子(炒)三两、白粟米(炒)一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两,共研为末,加炼蜜做成丸子,如弹子大。

47、每嚼一丸,热酒送下。

48、 5、阴囊肿。

49、用莴苣子一合,捣成末,加水一碗煮开五次。

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