玉米油和玉米胚芽油有什么区别(玉米油与玉米胚芽油的区别)
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1、没有区别,玉米胚芽油别称玉米油。
2、玉米油:玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,是从玉米胚芽中提炼出的油。
3、玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。
4、 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。
5、玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。
6、对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
7、扩展资料食用注意:(1)、不加热至冒烟,因开始发烟即开始劣化。
8、(2)、勿重复使用,一冷一热容易变质。
9、(3)、油炸次数不超过3次,并使用较耐高温的油。
10、(4)、不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。
11、(5)、使用后应拧紧盖子,避免空气接触,与空气接触易产生氧化。
12、(6)、避免放置于阳光直射或炉边过热处,容易变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透,致使劣化。
13、(7)、使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈黏稠状,容易劣化变质 。
14、参考资料来源:百度百科-玉米胚芽油参考资料来源:百度百科-玉米油。
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