我在宫里做厨师 综艺 张佳宁（我在宫里做厨师）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。我在宫里做厨师 综艺 张佳宁，我在宫里做厨师这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

第1位网友观点：

　　今天看到一段很有意思的话——

　　你把老公当将军，你就是穆桂英。

　　你把老公当厨师，你就是服务员。

　　你把老公当窝囊废，你就是个八婆!

　　你把老公当皇帝的，你就是后宫之主!

　　你把老公当土匪，你就是压寨夫人。

　　好老公是捧出来的。

　　没事让老公出去

　　打打牌，喝喝酒，钓钓鱼，

　　男人也不容易。

第2位网友观点：

　　1765年，乾隆下江南，住在苏州织造的普福家。吃饭时，乾隆指着桌子上的菜说：“这几样菜不错，叫厨子来。”下人说：“厨子要给您上没刮鳞的鱼，随侍太监不同意，厨子就打了随侍太监。”

　　满汉全席，起源于清朝，是清朝统治者上位以后，将原本宫中的宴席改成了“汉席”与“满席”两种，主要是为了更好地适应汉人的饮食习惯。

　　乾隆皇帝登基以后，不仅对“千叟宴”的发展投入了很大的精力，而且还发展了由康熙皇帝留下来的满汉全席。

　　为了品尝全国各地的美食，满足自己的欲望，乾隆经常会去往全国各地尝试当地的特色小吃，还会将一些做菜做得很惊艳的厨子招到宫里，让他们为自己做菜。

　　而在这些厨子里面，有一个非常有名，他调整席面，开发出了许多新式菜样，为满汉全席的进一步发展做出了很大的贡献，而且还让这些新菜各自有各自的风骨，仿佛有了灵魂一般。

　　这位厨艺大家就是张东官。

　　张东官，本来只是苏州的织造晋福家中的一位厨子，在官府菜的制作上有着非常高的造诣，因此当乾隆皇帝到苏州游玩的时候，这位张东官就凭借高超的厨艺入了乾隆帝的法眼。

　　张东官作为一名厨子能被乾隆皇帝赏识，靠的可不仅仅是非凡的厨艺，还有为了做出美味佳肴而不顾一切的心思。

　　1765年，乾隆皇帝在苏州织造的晋福家吃饭的时候，吃到了几道非常美味的菜，于是便指着桌上的几道菜对下人说道：“这几道菜做得非常不错，把做这些菜的厨子叫来，我重重有赏。”

　　不料，下人去了一会就返回对乾隆皇帝说道：“陛下，厨子在做鱼的时候要给您上没有刮掉鳞片的鱼，您的随侍太监不同意，两人吵了起来，厨子打了随侍太监，二人现在正在对峙。”

　　此言一出，让在场的人纷纷大吃一惊。

　　要知道，随侍太监一般都是皇帝身边最信任的人，如今厨子竟然打了他，岂不是对皇帝不敬，一旁的晋福吓得面如土色，害怕乾隆皇帝发火连累到自己。

　　他刚刚想辩解自己，但这时乾隆皇帝却笑着说道：“这个厨子有意思，你们把他带过来，让朕看看他是何方神圣，竟然敢给朕吃不刮鱼鳞的鱼，还敢打朕的随侍太监。”

　　说罢，乾隆皇帝便命令手下的人将张东官领了过来。

　　过了一会，一个中年男子被领了进来，他进来以后立即磕头跪拜，乾隆皇帝让他抬起头来，只看他眉眼看着既正直又机灵，不是一个不识大体之人，当即问道：

　　“听说你要给朕吃带鱼鳞的鱼，还打了朕的随侍太监，可有此事。”

　　一说起与美食方面相关的知识，张东官就像是变了一个人一样，从原来的战战兢兢变为了自信大体。

　　他朗声道：“回陛下，正是小人所为，小的做的这道鲫鱼本就是需要不除鱼鳞才能做到最大的美味，小人与随侍太监解释多次，然而他却始终要让小人除鳞，这让我在争吵的时候忘记了还在煮的鱼，火候过大，鱼也已经不好吃了，小人情急之下，不小心打了随侍太监，请陛下恕罪。”

　　乾隆见他说起美食来不卑不亢，还能为一道菜而动手打人，知道他是一个真正热爱美食，热爱做菜之人，心中不得不与其产生了共鸣，认为他果然是一个好厨子，于是便将其带回了自己的皇宫内，专门为自己做菜。

　　一般而言，被乾隆皇帝带回宫的厨子，一年也就会做两三次菜，这就已经是非常受宠了，但张东官在乾隆皇帝的每日膳单中，都是位列榜首。

　　当出巡山东以及盛京的时候，乾隆都会特意让张东官跟随着同行，吃食也一律由其负责，可见乾隆皇帝对他的宠爱。

　　作为乾隆皇帝的头号厨子，张东官还被乾隆皇帝封到了七品，一个厨子做到七品官也不得不让人佩服。

　　张东官进宫以后，就将自己的精力都投入到了创造新颖别致的菜品当中，经常因为口味独特而得到奖赏，最著名的作品就是他的苏造肉了，后来还成为了大众化的风味小吃。

　　乾隆皇帝对张东官的能力非常满意，便安排他作为改良满汉全席的主厨。

　　在乾隆皇帝的信任之下，张东官将自己自创的菜品都融入了满汉全席之中，让其发展到了前所未有的一百零八道菜，成为了食宴的又一里程碑。

　　虽然后来的满汉全席在宫廷中的流传慢慢地式微，但在民间的流传却慢慢兴起，走向了更宽广的天地，成为了中华饮食文化的一部分。

　　而作为他的改进人，张东官也被后世的许多厨艺大家所推崇。

　　参考文献：《清史稿》

　　作者：有天

　　编辑：小甲

第3位网友观点：

　　据说，北宋有一个叫梵正的尼姑，厨艺好到什么地步呢?她可以把菜摆成一副名画，每个客人面前都是一副完整的画，合起来又是一副名画。

　　这手艺，到今天也无人超越啊。

　　学了厨艺，除了到富人家里做厨娘，也可以开个酒楼卖私房菜，不仅宫里有名厨，民间也有。

　　杭州有一位女厨娘宋五嫂，特别擅长做鱼羹，连皇帝都召见了她。自此以后，人人都争着买她的鱼羹，她很快成了当地的富婆。

　　所以《梦华录》里面，赵盼儿靠茶艺，孙三娘靠厨艺，宋引章靠琵琶，真的可以赚不少钱，还可能一不小心成富婆。

　　很多事情都是相辅相承的，厨娘手艺好，是因为客人擅品鉴，要求也高。像东京这样的大都市，客人都非常讲究，点菜时也会百般挑剔，同样的菜，有的要加热，有的要加凉，还有的要不凉不热……

　　浇头的要求也不一样，有人要瘦肉，有人要肥肉，有人要五花肉，总之，每个人的要求都不相同。

　　传菜员一一记录清楚后，交给大厨，做好后，传菜员右胳膊放二十个碗，逐一分发给客人，一点差错都不能出，否则会被狠狠责骂，或者扣工资。

　　人们去酒店吃饭，哪怕只有两个人，也要摆上一套温酒的碗，两套盘盏，以及每人五个果菜碟子，三到五个水菜碗。总之就是非常讲究。吃饭时，还有人帮忙焚香，或者唱曲，当然都要给小费。

　　一般来说，特别讲究的朝代，说明人们生活安逸，比较富庶。到了元朝就不行了，大家能活着已经不易，哪有什么可讲究的，所以宋朝的很多手艺，后面慢慢也都遗失了。

　　以前提到宋朝，总觉得它特别保守，了解得越多越发现并非如此，很多偏见，都是因为不够了解。#今日追剧指南##梦华录#

第4位网友观点：

　　【中药__每日一学——韭菜子】

　　【中药名】韭菜子

　　【别名】韭子、韭菜仁。

　　【名称来源】西汉末年，刘秀起兵反莽，在一次逃亡途中，风餐露宿，经常挨饿受冻。经过多年的征战，招贤纳士，积攒后备兵力，最后杀了王莽，刘秀战胜后，刘秀当上了帝王，成为了东汉的第一个王。

　　忽有一日，刘秀想起当时逃亡时，想起在那店吃的那个菜，“救菜”。便下令让人去割些来，又让宫里的厨师做成菜肴，发现其味道比之前更加美味，爽口。便封赏了种植“救菜”的人，赏其地，让他种植这种“救菜”，供给皇宫。

　　后来经过皇宫里的御医研究，发现“救菜”中含有大量的营养成分，记录下来并呈报于刘秀。刘秀得知后，更是对“救菜”喜爱有加。几乎每天都会吃一次。但总叫“救菜”感觉不适合，便赐名“韮”，于是就有了后来的韭菜之称。

　　【性味归经】性温，味辛、甘。归肾经、肝经。

　　【功效与作用】温补肝肾、壮阳固精。属补虚药下分类的补阳药。

　　【临床应用】治疗遗精、腰膝酸痛、遗尿尿频、白浊带下。

　　【药理研究】有增强肝、脾、肾功能，壮盛阳气的功效，增加食欲;有暖胃的作用，且能帮助人体将毒素排出体外。此外还有调味、杀菌的作用。

　　【使用禁忌】阴虚火旺者忌用。

　　【配伍药方】

　　治神经衰弱：韭菜子、丹参，茯神、何首乌，五味子，煎服。(《安徽中草药》)#中药材##中医##健康解密##健康2021#

第5位网友观点：

　　看到古代妃子生活的一天，想想都好快乐啊，真不知道她们哪来的那么多烦恼与忧愁!

　　5点——叫醒起床，丫头伺候好，梳妆打扮;

　　6点——梳妆打扮完，给太后，皇后请安;

　　9点——早餐;

　　9点～11点，这是休息时间;

　　11点——吃午饭;

　　13点～17点，又到了休息时间;

　　17点——晚餐;

　　晚上19点——等着皇上翻牌子。

　　古代妃子一天就是打扮，请安，吃饭，休息，等着翻牌子。

　　又不用苦逼的996，不用看老板眼色行事，更不用担心被扣工资，天天只需要打扮得美美哒，关键好吃好喝的供着，还有得玩儿，这种舒坦日子上哪儿去找啊!

　　真是让人郁闷，明明日子挺幸福的 ，那些妃子非要争宠，斗得你死我活的。实在是太闲了，或者野心太大了，总想当皇后;换个词说就是太贪心了，总想被独宠。

　　但凡她们换个心态去活，不管皇帝是否翻牌子，只要有钱花，有吃有喝有玩儿就行，也不至于把美好的日子过得一塌糊涂，还整天明争暗斗、忧愁寡断的!

　　不过想想也是，很小就被送进宫，深居宫中出不去，对外生活环境了解甚少，只能听取父母教诲，放弃个人喜好，想方设法去争宠了。

　　但凡有部智能手机，能够通过短视频看世间万物，生活百态。她们也不至于把重心放在一个男人身上，围着一个男人转啊!

　　比如，随着“互联网+”与“政”能量的融合推进，为扩大“灵秀湖北”影响力，巨量引擎本地直营中心与湖北省文化和旅游厅开展深度合作，发挥新媒体平台资源优势，全面助力湖北省文化和旅游相关产业发展。

　　其中，什么武当山风景区，神龙架风景区，恩施大峡谷啦…等优美的旅游景点。

　　还有什么武汉热干面、黄石糯米鸡、鄂州武昌鱼、咸宁宝塔肉(图三)啦等让人垂涎的美食……

　　都让人欲罢不能!

　　我在想，若是妃子们能够看到这些景点，虽然去不了，但是能一饱眼福外面的世界，那也是颇为有趣、会更加热爱生活吧~

　　再则出不去，可以点菜啊，那可是皇宫，那么多大厨，她们可是妃子，只要不是难找的食材，都是可以享有满足自己味蕾的特权嘛。

　　只可惜，生错了年代，如今没有妃子，那个时候也没有智能手机，到底是命运弄人呐!

　　#凤鸣楚天# #武汉头条# #我在岛屿读书#

第6位网友观点：

　　一天，慈禧要处死宫女秋蕊，旁边的厨师求情道：“老佛爷，消消气，奴才做一碗您从来没吃过的面。”慈禧眼睛一亮，马上说：“你的面要会跳舞，否则就剁了秋蕊的双手!”

　　慈禧，相当于晚清的“女皇帝”，她为何要处死宫女秋蕊呢?

　　这事还要从一道红烧鲤鱼说起。

　　有一段时间，慈禧特别爱吃鱼，而且这鱼还有讲究，得是清水里养出的鲤鱼，还要长得好看，慈禧才能吃进口中。

　　这天，厨师李怀昌端上来一道红烧鲤鱼，慈禧过目后满意地点点头，然后由旁边的宫女挑鱼刺，再夹进慈禧的嘴里。

　　不料，宫女秋蕊一时大意，没注意鱼肉上还有刺，就递进了慈禧口中，等慈禧反应过来时，鱼刺已经卡在喉咙里了。

　　瞬间，慈禧脸憋得通红，她连忙用手抓着脖子，然后用力往出吐，结果那鱼刺还没出来，这时太监李莲英连忙道：“老佛爷，喝口醋吧，保不齐就下去了。”

　　闻见那醋酸味，慈禧就反胃，但鱼刺卡着嗓眼实在不舒服，于是她捏着鼻子，喝了一大口醋进去，嗓子这才舒服一些。

　　随后，她怒喊道：“来人啊，给我把秋蕊拉出去，杖毙!”

　　厨师李怀昌，是秋蕊的表哥，他连忙扑通一声跪下，恭恭敬敬道：“老佛爷，消消气，我做一碗您从来没吃过的面。”

　　当即，慈禧眼睛一亮，但想到刚才鱼刺卡嗓子眼的痛苦，她就觉得不能轻易放过秋蕊，于是马上说道：“你做的面要会跳舞，否则就剁了秋蕊的双手。”

　　为保秋蕊性命，李怀昌答应了。

　　李怀昌回去后，在厨房里待了很长时间，但还是不知道，面条要如何跳舞，情急之下，他大哭道：“秋蕊，我可怜的表妹啊。”

　　这时，徒弟彭进兵就在一旁，看到师父如此难过，他心有不忍，也去琢磨办法，过了许久后，他跑出来兴冲冲说道：“师父，我有办法了，你按我说的做，准保能救出秋蕊。”

　　第二天，当着慈禧的面，李怀昌先煮了面条，那面条在锅里扭来扭去，李莲英连忙说道：“老佛爷洪福齐天，这面条给您跳舞了。”

　　慈禧也露出了笑模样。

　　又过一会儿，李怀昌把面条端到慈禧面前，等不及的慈禧先吃了一大口，还大为震撼道：“这面筋道爽滑，不错，叫什么名字啊?”

　　李怀昌回答道：“此面名为‘竹升面’，是用竹子擀出来的，取步步高升之意。”

　　闻言，慈禧高兴道：“下去吧，秋蕊罚俸半年。”

　　过后，慈禧又点过竹升面，她好奇问道：“奇怪，这面条怎么不会跳舞了呢?”李莲英答道：“它无罪可请，所以回去了。”

　　慈禧震怒，当场给面条下旨，将它赶到蛮荒之地，永远也不许回京，甚至还顺道，也把做面的厨师李怀昌赶出了宫。

　　不过，李怀昌出宫后，开了一间竹升面店，生意爆火，生活也比从前在皇宫里还要滋润。

　　一年后，秋蕊出宫，并且嫁给了恩人彭进兵。

　　一次，秋蕊好奇问道：“如今我们已经是一家人了，你能告诉我，当年面条跳舞的秘密吗?”

　　彭进兵解释道：“这个也不难，洋人有个东西叫汽水，会冒气泡，所以那面条会在汽水的推动下扭来扭去，不过真正救你一命的，却是李莲英。

　　我当时也没办法，只好花钱买通李莲英，请他在老佛爷面前说好话，否则仅凭我和师父二人，再加上老佛爷阴晴不定的性子，恐怕救不出你啊。”

　　大太监李莲英，的确靠谱。

　　当时，李怀昌表演面条跳舞时，他说是慈禧洪福齐天，后来慈禧第二次吃面时，追问“为什么面条再也不跳舞了呢”，李莲英又说“面条无罪可请，所以回去了”。

　　其实，是因为汽水只有一罐。

　　但归根结底，还是彭进兵压对了宝，他知道在这个后宫里，最了解慈禧脾气的，也能给慈禧顺毛的，只有大太监李莲英了。

　　毕竟，他陪伴慈禧几十年了。

　　事情最终四赢，秋蕊得救，彭进兵娶得新娘子，李怀昌出宫，李莲英拿到钱财，只剩慈禧在后面的时光里，屡屡想起当初会跳舞的面条!

第7位网友观点：

　　要不是有李煜这写词的大拿，后蜀的亡国之君孟昶，原本也有机会做头牌帝王词人。

　　孟昶有一年过年，写了一幅字：新年纳余庆，嘉节号长春。好了，成了中国第一副春联。孟昶还喜欢画两笔，弄了个“翰林图画院”，好了，又成了中国最早的皇家画院。

　　李煜有大周后，小周后两姐妹做老婆。孟昶有花蕊夫人，美貌跟大小周后不相上下，可花蕊夫人写的诗词，可以跟薛涛鱼玄机比肩。

　　话说，孟昶原本后宫佳丽估计也有几千人，但孟昶觉得不满意，才这点人马，古代不都上万的嘛。孟昶旁边有的是蝴蝶大使，他们挖掘出了十四岁的一个女孩。

　　这女孩一进宫，孟昶就李隆基上身了，从此也是六宫粉黛无颜色，从此帝王不早朝了。孟昶不知道该如何形容这女孩的美貌，他想啊，这女孩跟杨贵妃一样爱牡丹花，可花的颜色连给她提鞋都不够，蕊的身材在她面前恨不得自杀，可再比花跟蕊美的动植物也没有了，要不，就叫花蕊夫人吧。

　　花蕊夫人不光美貌秒杀全四川，还是四川好厨师。孟昶从小在宫里长大，那帮厨师整得菜早就吃坏胃口了。

　　花蕊夫人来做川菜了。她拿一个净白羊头，用红姜煮，而后，用布紧紧卷起来，再用石头压住，拿酒腌，等到酒味入了骨头里，取出，切成纸一样薄。名字也很动听，绯羊首。俗话说，留住男人的心不是从留住男人的胃开始的嘛。试问后宫妹妹们，谁还抢的走孟昶的枕头?

　　花蕊夫人当然会陪孟昶写诗，写宫词：五云楼阁凤城间，花木长新日月闲。写美食：纱缦薄垂金麦穗，帘钩纤挂玉葱条。

　　孟昶想着李隆基老带着杨贵妃洗澡，温泉浴，跟花蕊夫人也得有个私人罗曼蒂克空间。孟昶从国库里提了一大笔钱，弄了个琉璃房—水晶宫殿，楠木啊沉香啊珊瑚碧玉啊，都是装修主材跟辅材。

　　夏天夜晚，花蕊夫人穿的很儿童不宜，孟昶写的词更加芳香扑鼻：冰肌玉骨清无汗，水殿风来暗香满。绣帘一点月窥人，欹枕衩横云鬓乱。月亮还偷窥。

　　苏东坡七岁的时候，遇到一个九十多岁的老尼姑。这老尼姑说当时就在后蜀皇宫里，而且还丢三落四的背了一遍孟昶的词。苏东坡长大后，还记得老尼姑背的词，自己修修补补，填了一首《洞仙歌 冰肌玉骨》。

　　帝王天天在女人堆里混，国家也就没几天了。

　　964年，宋太祖赵匡胤派人灭国来了。后蜀比李煜的南唐不经打多了，从赵匡胤发兵到后蜀投降，一共六十六天。

　　孟昶跟花蕊夫人一行就去开封做政治俘虏了。路上，第一次离开四川的花蕊夫人，曾在一个驿站哀伤的写道：初离蜀道心将碎，离恨绵绵。

　　赵匡胤照着传统做法，给孟昶住别墅，封为秦国公。赵匡胤一连三天，跟孟昶喝大酒。三天后，孟昶病了，十天后，孟昶不知道为什么死了。孟昶死后 ，孟昶妈妈绝食了七天也死了。

　　赵匡胤早就听说过花蕊夫人了，而且早已魂牵梦萦了。此时，花蕊夫人老公婆婆都死了，赵匡胤就召花蕊夫人入宫，也喝大酒，还叫花蕊夫人写诗。花蕊夫人亡国亡家，写道：君王城上竖降旗，妾在深宫那得知?十四万人齐解甲，更无一个是男儿。男人，总爱说红颜祸水。

　　赵匡胤，嘿嘿，封花蕊夫人为贵妃，还跟花蕊夫人生过几个子女。

　　赵匡胤弟弟赵光义好像有点色，后来李煜的小周后，就被他时不时的叫进宫，一住好几天。据说，赵光义也暗恋花蕊夫人，还有人说他好几次调戏过她。

　　有一天，赵匡胤在皇宫花园里野炊，赵光义也在。哥俩喝了好几个了，赵匡胤还要干杯。赵光义说，花蕊夫人给我亲自折一只花来，我就喝。花蕊夫人起身去花圃里挑花。但见姹紫嫣红开遍，可朵朵不如花蕊夫人绝世容颜。赵匡胤款款柔情的看着。

　　正当花蕊夫人左右挑选之际，突然一支冷箭射穿了花蕊夫人。花蕊夫人缓缓地倒在了花丛中。

　　赵光义扔掉手中的弓，抱着哥哥大腿，哭着说，哥啊，天下还未平定，当以国事为重。这是哪跟哪啊，赵匡胤在风中思绪凌乱。

　　还有一种比较八卦，说，976年11月14日晚上，赵匡胤赵光义兄弟喝酒，赵光义当哥哥面调戏花蕊夫人。兄弟俩就打起来了，赵光义就用玉斧头杀了赵匡胤，又杀了花蕊夫人。所以，那天晚上，烛光摇曳，斧头声声，统称为烛影斧声，这还成赵匡胤死亡的千古之谜。

　　全是美貌惹的祸。

第8位网友观点：

　　#翻阅2021#

　　看了电视剧《大明风华》，我才明白“对食”还有另外一层意思。

　　对食，是一个汉语词汇。在《东观汉记·鲍永传》里，有过这样的记载：“上大喜，与 永 对食。”

　　唐朝大诗人杜甫， 在《夏日叹》里也说过这样一句话：“对食不能餐，我心殊未谐。”

　　总结起来一句话，意思就是共同进餐!

　　然而在参阅吴世昌的《<汉书·外戚传>“对食”解》，以及《关于宫中“对食”》的记载，“对食”还另指古代指宫女之间或宫女与阄人也就是太监之间的相互恋爱。

　　剧中靖难遗孤中景氏姐妹的老二，被当时身为太子的朱高炽、太孙的朱瞻基爷俩救下。之后被带入宫中，让皇宫里的大厨胡尚仪扶养，并赐予了胡善祥这个名字。

　　从此胡善祥开始了其宫女的生涯，但随着年龄的增长也出落的闭月羞花，长成了一个标致的大姑娘了。

　　俗话说得好，哪个男儿不多情!哪个少女不怀春!

　　年轻貌美的胡善祥也不例外，于是在其他宫女的撺掇下去寻找合适的太监。她们管这种恋爱行为，就叫做“对食”!

　　可胡善祥毕竟不是一般人，虽然现在身份低微但也是出身名门的。这样一个心比天高的小女孩，哪能看上那些男不男女不女的老太监。

　　在她的心里，正宫皇后才是终极目标!

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