小鱼蛋糕 小鱼蛋糕做法

8月科学教育网小李来为大家讲解下。小鱼蛋糕，小鱼蛋糕做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、材料准备

1．黄油——150g；

2．糖——150g；

3．蛋清——3个；

4．蛋黄——3个；

5．低筋面粉——150g；

6．牛奶——适量；

7．小鱼——适量；

二、制作步骤

1．先将黄油和糖用电动搅拌机搅拌2分钟，直到它们完全融合，颜色变得淡黄；

2．用一个中等大小的碗将蛋清和蛋黄连同少许牛奶一起搅拌至均匀；

3．将搅拌好的黄油和糖继续搅拌1分钟，然后将步骤2里搅拌好的蛋清蛋黄慢慢地加入，慢慢搅拌；

4．将搅拌好的糊状物慢慢地加入低筋面粉，把它们搅拌到均匀的面团；

5．将搅拌好的面团放入准备好的蛋糕模具中，并在表面撒上少许小鱼；

6．将蛋糕放入已经预热好的烤箱中，烤大约20分钟，小心地取出来，就可以吃啦！

三、特色介绍

小鱼蛋糕外皮酥脆，里面松软可口，口感香甜，颇具特色。这款小鱼蛋糕不但口味鲜美，而且营养丰富，搭配蛋清、蛋黄等蛋类食物，对身体健康大有益处。最重要的是，小鱼蛋糕还保留了小鱼本身的香气，真正味道让人着迷！

一、准备材料

1、低筋面粉：500克；

2、蛋清:2大勺；

3、牛奶：1大勺；

4、糖：100克；

5、黄油：50克。

二、分别处理材料

1、先将黄油放入容器，放入小火煮滚即可；

2、将低筋面粉、蛋清、牛奶加入一个容器中搅拌均匀；

3、将熔化的黄油倒入面糊里再搅拌；

4、最后加入糖，搅拌均匀至无碎块即可。

三、做蛋糕

1、将四步做成的面糊倒入模具中，模具要先抹一层油；

2、把模具放入烤箱中、以180度高温烤制25分钟；

3、取出蛋糕放凉十分钟后，用刀将蛋糕从模具中取出。

四、装盘

1、将取出的蛋糕放入盘中，面糊中的油流出的结晶状放在蛋糕的表面；

2、可以撒上白色的杏仁片，也可以配以果酱吃，美味可口。

本文小鱼蛋糕，小鱼蛋糕做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。