导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。鹅油膏制作方法，鹅油相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、鹅油主要用于烹调一...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。鹅油膏制作方法，鹅油相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鹅油主要用于烹调一些高档的素菜，既能丰富口感，对于凸显素菜的清香也有帮助，同时鹅油也广泛用于制作中式点心，这些油脂本来就是汉族传统烹调的用料。

2、在南方很多居民都有吃鹅油的习惯，尤其是在云南，四川和广东等地区。

3、那里的人们经常在炒菜的时候或者是做汤的时候添加部分动物油，用以增加菜肴的鲜美。

4、然而有人说过量食用动物油对人体不好，鹅油却是个例外。

5、动物油所含胆固醇的含量也是高低不一的，比如鹅油含有脂肪酸29%，而猪有却含43%脂肪酸。

6、而常用的植物油所含有的脂肪酸比例仅有15%。

7、因此相较于其他动物油，食用鹅油的安全系数会高许多。

8、而对人体有益的油酸，鹅油含有54%，猪油为47%，其中豆油，玉米油，花生油含量不高于40%，其他油类含量均低于鹅油。

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