导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。蓬灰拉面剂对人有没有害处,蓬灰相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蓬灰的主...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。蓬灰拉面剂对人有没有害处,蓬灰相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3。

2、分子量是138。

3、 蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用。

4、另外,蓬灰只在牛肉面中使用,没有国家标准可执行。

5、在拉面里加了后,可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。

6、现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准。

7、卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。

8、 蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草,深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。

9、过去,人们用它代食用碱擀面蒸馒头,现在就只有拉面馆用得着它了。

10、正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可,否则,既抻不出细如棉线的“一窝丝”,也不会有筋道柔韧的口感。

11、 现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的,一种是企业根据蓬灰成分配制的,蓬灰里面含有铅、砷成分,但含量远远低于国家规定的标准。

12、卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检,发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰,对人体无害,市民可以放心食用。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。