导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。大闸蟹刚死还能吃吗有毒吗，大闸蟹刚死还能吃吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。大闸蟹刚死还能吃吗有毒吗，大闸蟹刚死还能吃吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

2、组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

3、因此，千万不要吃死蟹。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。