普通的土豆炖粉条怎么做

1、主料：五花肉、土豆、粉条。

2、辅料：食用油、糖、老抽、料酒、盐、花椒、干辣椒、葱、姜、桂皮等。

3、方法：

4、往锅中加如适量凉水，放入葱段和姜片；

5、将洗干净的五花肉放入锅中；

6、待煮沸后盛出五花肉用凉水冲洗，让肉更有弹性；

7、在炒锅中放入油、糖，炒出糖色；

8、待糖冒出很多金黄色泡沫后放入五花肉和配料进行翻炒；

9、经翻炒后的肉放入锅中，调至大火，煮开后，再转小火，炖的时间长一点，防止肥肉油腻；

10、小火二十分钟后放入土豆和用水泡好的粉条；

11、炖至土豆、粉条熟后收汁盛盘即可。

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