黄瓜做咸菜的做法

1、黄瓜做咸菜的做法：

2、新鲜黄瓜洗干净，先切段，再一分四；

3、切好姜、蒜；

4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀；

5、用重物压到上面，目的是压出水分；

6、中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌

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