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南瓜馅饼的做法
【南瓜馅饼的做法】南瓜馅饼是一道深受人们喜爱的传统甜点，尤其在秋冬季节更为常见。它以香甜软糯的南瓜为主要原料，搭配细腻的面皮，口感丰富，营养健康。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 南瓜 | 500克（去皮切块） |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 80克（冷藏） |
| 红糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂，取出后压成泥备用。 |
| 2 | 面粉、红糖、肉桂粉、盐混合，加入冷藏黄油，用手指搓成粗粒状。 |
| 3 | 加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，揉成光滑面团，静置15分钟。 |
| 4 | 将面团擀成圆形薄片，铺入派盘中，边缘压紧。 |
| 5 | 倒入南瓜泥，抹平表面，撒上少量肉桂粉。 |
| 6 | 放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约35-40分钟，表面金黄即可。 |
| 7 | 取出后稍微冷却，再脱模食用。 |
三、注意事项
- 南瓜泥要尽量压得细腻，避免颗粒感。
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
- 可根据口味添加核桃碎或葡萄干增加风味。
总结：
南瓜馅饼不仅做法简单，而且味道香甜可口，是家庭烘焙的理想选择。通过合理的材料搭配与细致的操作，可以轻松做出美味的南瓜馅饼。无论是作为下午茶点心，还是节日餐桌上的主角，都能带来满满的幸福感。
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