芒果蛋糕的做法和配方做法

2025-10-27 08:29:39 来源：网易用户：广梦菁

【芒果蛋糕的做法和配方做法】芒果蛋糕是一款口感清爽、甜而不腻的甜点，适合春夏季节食用。它以新鲜芒果为主要原料，搭配细腻的蛋糕胚，既保留了芒果的果香，又让蛋糕更加湿润美味。以下是芒果蛋糕的详细做法与配方总结。

一、芒果蛋糕的做法总结

制作芒果蛋糕主要分为以下几个步骤：准备材料、制作蛋糕胚、处理芒果、组装蛋糕、装饰与冷藏。整个过程操作简单，适合家庭制作。关键在于选用新鲜芒果和掌握好蛋糕的烘烤时间，确保口感柔软不干。

二、芒果蛋糕配方与做法表格

步骤	内容说明
1. 准备材料	面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、盐、芒果（新鲜或罐头）
2. 制作蛋糕胚	将鸡蛋、糖、牛奶、油混合搅拌均匀，加入面粉、泡打粉、盐，搅拌成面糊，倒入模具中烘烤至熟透
3. 处理芒果	新鲜芒果去皮切块，可适量加入少许柠檬汁防止氧化；若使用罐头芒果，需沥干水分
4. 组装蛋糕	蛋糕冷却后横向切两层，中间夹入芒果块，表面也铺上芒果片
5. 装饰与冷藏	可撒上椰丝、薄荷叶等装饰，并放入冰箱冷藏1小时以上，使口感更佳

三、小贴士

- 使用新鲜芒果时，建议选择成熟度高、香味浓郁的品种。

- 若没有模具，可用圆形容器代替，注意调整烘烤时间。

- 蛋糕胚可提前做好，冷藏保存，方便后续组装。

- 想要更丰富的口感，可在夹层中加入奶油或果酱。

通过以上步骤和配方，你就可以轻松在家制作出一款美味的芒果蛋糕。无论是下午茶还是聚会分享，都是一道令人喜爱的甜点选择。

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