榴莲肉煲排骨汤的做法

2025-10-25 19:35:44 来源：网易用户：习宗翠

【榴莲肉煲排骨汤的做法】榴莲肉煲排骨汤是一道结合了水果与肉类的特色汤品，既保留了榴莲的香甜，又融合了排骨的鲜美，口感独特，营养丰富。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、

榴莲肉煲排骨汤的做法并不复杂，但需要注意榴莲的选择和烹饪时间。选择成熟度高的榴莲，肉质更软糯，味道更浓郁。排骨需要提前焯水去腥，再与榴莲一起炖煮，使汤汁更加鲜美。整个过程大约需要1.5小时左右，适合家庭日常制作。

二、做法表格

步骤	内容说明
1	准备材料：新鲜排骨300克、榴莲肉200克、姜片3片、葱段适量、盐适量、清水1500毫升
2	处理排骨：将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用
3	准备榴莲：选用熟透的榴莲，剥出果肉，去掉硬壳和籽，切成小块
4	炖煮汤底：将处理好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时
5	加入榴莲：在炖煮约1小时后，加入榴莲肉，继续炖煮30分钟
6	调味出锅：根据个人口味加入适量盐，撒上葱段，搅拌均匀后即可关火
7	享用：趁热饮用，汤味鲜甜，榴莲香气扑鼻

三、小贴士

- 榴莲选择熟透的为佳，避免使用未成熟的榴莲，以免影响口感。

- 排骨焯水是关键步骤，能有效去除腥味。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或枸杞一同炖煮。

- 汤不宜过久熬煮，否则榴莲容易变软，影响口感。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的榴莲肉煲排骨汤，既健康又独特，值得一试！

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