蒜蓉蒸龙虾的家常做法

【蒜蓉蒸龙虾的家常做法】蒜蓉蒸龙虾是一道色香味俱全的经典海鲜菜肴，适合家庭聚餐或节日宴客。它不仅保留了龙虾的鲜美，还通过蒜蓉的香气提升了整体的风味。以下是对这道菜的详细做法总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理龙虾

将龙虾清洗干净，去掉头部和虾线，用刀在背部切开，便于入味。

2. 调制蒜蓉酱汁

将蒜末放入碗中，加入生抽、料酒、白糖和少许盐，搅拌均匀备用。

3. 蒸龙虾

在蒸锅中加水烧开，将处理好的龙虾放入盘中，撒上部分蒜蓉酱汁，放入蒸锅中大火蒸8-10分钟。

4. 浇汁与点缀

蒸好后取出，将剩余的蒜蓉酱汁淋在龙虾上，撒上葱花，最后淋上热油激发香味。

三、小贴士

- 龙虾蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。

- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可将部分蒜末炒香后再加入酱汁中。

- 可根据个人口味添加辣椒或香菜增加风味。

通过以上步骤，一道美味又简单的蒜蓉蒸龙虾就可以轻松完成，非常适合在家尝试制作。

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