玛格丽特饼干做法简介

【玛格丽特饼干做法简介】玛格丽特饼干，又称“黄油小饼干”或“玛格丽特酥”，是一款源自意大利的经典甜点。其口感酥脆、香甜不腻，制作过程简单，适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是玛格丽特饼干的详细做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 软化黄油：将黄油提前放置室温软化至手指能轻松按下的状态。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、糖粉和盐过筛后放入一个大碗中。

3. 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手或打蛋器搅拌至呈现粗糙的沙粒状。

4. 加入湿性材料：打入鸡蛋，加入香草精，继续搅拌至面团光滑但不粘手。

5. 冷藏面团：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，使其更易操作。

6. 塑形与烘烤：取出面团，分成小剂子，搓成圆球后压扁，放在铺有烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170℃，烘烤15-18分钟，至边缘微黄即可。

7. 冷却与保存：待饼干完全冷却后，可密封保存，避免受潮。

三、小贴士

- 黄油需充分软化，否则不易与其他材料混合均匀。

- 若面团太干，可适量添加少量牛奶调整。

- 烘焙时间根据烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。

- 可根据个人口味加入柠檬皮屑或巧克力碎增加风味。

四、成品特点

通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的玛格丽特饼干。不仅适合日常享用，也是送给朋友或亲人的贴心礼物。快来试试吧！

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