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蜜汁山药怎么做

2025-09-24 02:26:53 来源:网易 用户:邓婕惠 

蜜汁山药怎么做】蜜汁山药是一道色香味俱全的家常菜,口感软糯香甜,深受大家喜爱。它不仅味道好,还具有健脾养胃、补中益气的功效,尤其适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面,详细讲解“蜜汁山药怎么做”。

一、材料准备

食材 用量(2人份)
山药 300克
蜂蜜 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
白糖 1汤匙
蒜末 1瓣
姜末 少许
食用油 1汤匙
清水 适量

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 山药去皮后切成段,放入清水中浸泡10分钟,防止氧化变黑。
2 热锅凉油,加入蒜末和姜末爆香,然后放入山药翻炒均匀。
3 加入生抽、老抽、白糖,继续翻炒至山药微微上色。
4 倒入适量清水,盖上锅盖焖煮5-8分钟,让山药充分吸收调味料。
5 打开锅盖,转大火收汁,待汤汁浓稠时加入蜂蜜拌匀即可出锅。

三、小贴士

1. 山药去皮技巧:使用削皮刀或戴手套去皮,避免手部过敏。

2. 蜂蜜选择:建议选用纯正蜂蜜,口感更佳,也可根据口味调整用量。

3. 收汁技巧:最后收汁时要不断翻动,防止粘锅。

4. 搭配建议:可搭配米饭或馒头一起食用,增加饱腹感。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的蜜汁山药了。这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合日常家庭餐桌。试试看吧!

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