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食堂的土豆炖鸡块怎么做

2025-08-08 15:30:43 来源:网易 用户:邰茜寒 

食堂的土豆炖鸡块怎么做】在许多食堂中,土豆炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美、营养丰富,深受食客喜爱。这道菜的做法简单,食材常见,非常适合日常烹饪。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现,帮助你快速掌握这道菜的制作方法。

一、材料准备

食材 用量(建议)
鸡腿肉或鸡胸肉 500克
土豆 2个(约300克)
洋葱 半个
蒜瓣 2-3瓣
生姜 1小块
番茄 1个(可选)
适量
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 鸡肉洗净切块,用清水浸泡10分钟去血水,沥干备用。
2 土豆去皮切块,洋葱切丝,蒜切片,生姜切片。
3 热锅倒油,放入姜片和蒜片爆香,加入鸡肉翻炒至变色。
4 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
5 倒入土豆块和洋葱丝,翻炒几下后加适量热水,水量没过食材。
6 大火煮开后转中小火炖煮15-20分钟,至土豆软烂。
7 最后根据口味加盐调味,如果喜欢番茄味,可在最后加入番茄块炖煮5分钟。
8 炖好后关火,装盘即可食用。

三、注意事项

- 鸡肉提前浸泡可以去除腥味,口感更嫩。

- 土豆不宜切得过大,否则不易熟透。

- 如果喜欢汤汁浓郁,可以在炖煮时适当减少水量。

- 番茄的加入可以让菜品更加酸甜开胃,可根据个人喜好选择是否添加。

通过以上步骤,你就可以轻松在家做出一道美味的“食堂风格”土豆炖鸡块。不仅适合家庭餐桌,也适合朋友聚会时分享。希望这份详细的总结能帮助你更好地掌握这道菜的制作技巧!

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