如何做油炸糕家庭做油糕简单方法

2025-08-05 19:15:54 来源：网易用户：娄昌行

【如何做油炸糕家庭做油糕简单方法】油炸糕是一种传统的小吃，外酥里糯，香甜可口，深受大家喜爱。在家中制作油炸糕并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的油糕。以下是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。

一、

油炸糕的主要原料是糯米粉、红糖、猪油、芝麻等，通过混合、蒸制、油炸三步完成。制作过程中需要注意面团的软硬度、蒸制的时间以及油温的控制。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭操作。

以下是具体步骤和所需材料的详细说明：

二、材料与步骤（表格形式）

项目	内容
主要材料	糯米粉 300g、红糖 80g、猪油 50g、水 200ml、芝麻适量、食用油适量
工具	搅拌碗、蒸锅、炒锅、漏勺、盘子、小刀
步骤1：准备面团	将糯米粉倒入碗中，加入红糖和猪油，慢慢加入水，搅拌成无颗粒的面糊。
步骤2：蒸制	将面糊倒入铺好油的模具中，放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，至表面光滑不粘手。
步骤3：切块	蒸好后放凉，用刀切成小块或小条状。
步骤4：油炸	锅中倒油，油温六成热时放入油糕，小火炸至金黄酥脆，捞出控油。
步骤5：装盘	撒上熟芝麻，即可食用。

三、小贴士

- 糯米粉要选用优质糯米粉，口感更佳。

- 面糊不要调得太稠或太稀，以能流动但不滴落为宜。

- 油炸时要注意火候，避免炸焦。

- 可根据口味添加花生碎、椰丝等增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的油炸糕了。不仅健康卫生，还能享受制作的乐趣。快来试试吧！

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