雪饼，一种口感酥脆、甜而不腻的零食，深受许多人的喜爱。其制作过程相对简单，主要材料包括糯米粉、糖和水等。下面是一种简单的雪饼制作方法。

准备材料

- 糯米粉 200克

- 细砂糖 80克

- 温水 适量（约150毫升左右）

- 食用油 少许（用于涂抹模具防粘）

制作步骤

1. 准备模具：首先准备好雪饼模具，并在模具内部涂抹一层薄薄的食用油，以防雪饼粘连。

2. 混合原料：将糯米粉和细砂糖放入一个大碗中，充分搅拌均匀。接着慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团可以成形但不过分湿润。理想的面团应该是柔软但不粘手的状态。

3. 填充模具：将调好的面糊填入准备好的模具中，注意不要填得太满，以免烘烤时溢出。

4. 烘烤：预热烤箱至180°C（约356°F），将装有面糊的模具放入烤箱中层，烘烤大约15到20分钟。具体时间根据模具大小和个人烤箱实际情况调整。雪饼表面呈现金黄色即可出炉。

5. 冷却脱模：从烤箱取出后稍微冷却几分钟，然后小心地将雪饼从模具中脱出，放置于冷却架上完全冷却。

6. 储存：待雪饼完全冷却后，可以将其放入密封容器中保存，避免受潮影响口感。

小贴士

- 根据个人口味，可以在面糊中添加一些芝麻或椰蓉增加风味。

- 烘焙过程中要密切关注火候，避免过度烘烤导致雪饼过硬。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出口感酥脆、香甜可口的雪饼了。享受自制的乐趣吧！