导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。一水葡萄糖化学式,葡萄糖化学式相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、葡萄糖氧...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。一水葡萄糖化学式,葡萄糖化学式相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、葡萄糖氧化酶系统名为β-D-葡萄糖氧化还原酶(EC.1.1.3.4,简称GOD),商品名为脱氧剂。

2、葡萄糖氧化酶为淡黄色透明液体酶制剂。

3、葡萄糖氧化酶制剂纯度高,除氧速度快,稳定性好,在使用过程中不改变原生产工艺,用量小,操作简便,在pH3.5-6.5,温度20-70℃范围内均可起作用,其最适温度30-40℃,最适pH5.6-6.5。

4、作用后不产生沉淀、浑浊等现象。

5、在2-8℃条件下,可保存一年以上。

6、葡萄糖氧化酶的每个酶分子中含有两分子FAD(黄素腺嘌呤=核苷酸)作为受氢体催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸,并产生过氧化氢:CHO COOH| |(CHOH)4 + O2 + H2O → (CHOH)4 + H2O2| |CH2OH CH2OH (葡萄糖)-----------(葡萄糖酸(CHOH)4) 作用时,葡萄糖脱下的氢交给FAD,使之成FAD.2H,然后FAD.2H与氧作用,生成 H2O2。

7、 葡萄糖氧化酶分子量15.4万。

8、枯草杆菌蛋白酶(pH6.0)、胰蛋白酶(pH6.8)和蛋白酶(pH4.5)都不能分解它。

9、该酶最适温度30-50℃;最适pH值为5.6-6.0,pH7.0以上或pH3.0以下失活很快(40℃,处理2小时)。

10、葡萄糖是该酶的稳定剂,一般来说,酶反应受底物浓度的影响不大,葡萄糖浓度在5%-20%,反应速度几乎不变。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。