trout中文（trout）

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1、鲑鱼就是三文鱼，只是鲑鱼是三文鱼的一种大类而已，并没有什么区别。

2、三文鱼硬骨鱼纲、鲑形目、鲑，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

3、三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。

4、扩展资料：鲑鱼的营养价值：鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。

5、 王鲑的脂肪含量最高，红鲑、大西洋鲑和银鲑的脂肪含量中等，生的粉鲑和大马哈鱼的肉质精瘦，鲑鱼具有补虚养胃的功效。

6、营养成分：养殖三文鱼和挪威三文鱼肌肉中水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪的质量分数分别为62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。

7、两种三文鱼肌肉中均含18种氨基酸，总氨基酸含量、8种人体必需氨基酸、5种呈味氨基酸。

8、参考资料来源：百度百科-三文鱼参考资料来源：百度百科-鲑鱼。

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