米苋菜图片（米苋）

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1、蛮好吃的 夏天吃这个很好呢　　青米苋玉米汤　　烧一锅水，水微开时加入盐，一小片生姜，葱花少量(不加油)。

2、将嫩玉米切成段，洗净下锅。

3、煮至熟烂。

4、然后将青米苋去梗洗净下锅,略煮一会加味精即成。

5、(不能用红米苋)这汤清醇，香浓,非常可口。

6、　　米苋烧豆瓣　　米苋去老根，泡洗干净备用。

7、蒜头切片。

8、起油锅，油热，下豆瓣煸炒几下，加清水，没过豆瓣。

9、煮开至豆瓣熟，大约一两分钟即可，加盐调味，放入米苋及蒜片，再煮开后淋上少许料酒即可。

10、　　三丝米苋汤　　将米苋洗净切段，用开水焯一下捞出沥干。

11、猪肉切丝，用湿淀粉、盐拌一下；鸡蛋磕入碗中，加盐搅匀，用煎锅摊成薄饼，切成丝；粉丝用温水泡软；蒜拍碎切成末。

12、锅上火，倒入油，烧至八成热时，下猪肉丝，待肉丝变色时，下葱末，倒入肉汤、粉丝，烧开后下蛋皮丝、米苋，再沸时离火，加鸡精、醋、胡椒粉调味即可。

13、　　凉拌米苋　　将米苋摘洗干净，切成段，放入开水内焯一下以去涩味，然后捞出放入冷开水内过凉，沥干，装入盘内。

14、将酱牛肉切丁，榨菜切丁，花生米碾碎，蒜捣成泥，均放入碗内，加入盐、味精、麻油拌匀。

15、将拌好的牛肉丁等倒在米苋上面拌匀，即可。

16、　　米苋黄鱼羹　　黄花鱼去鳞剖好，以胡椒粉略腌，隔水蒸熟后，去骨拆肉备用。

17、米苋洗净，略切。

18、烧热锅，下油爆香姜末，下黄花鱼肉略爆，加入米苋炒一下，再加入上汤、酒及葱末，待再滚起，生粉加适量清水勾芡即可。

19、　　虾皮木耳米苋汤　　米苋（红米苋最佳）洗净切成约3厘米长的段，虾皮用黄酒浸发。

20、黑木耳撕成朵状加适量水煮沸，下虾皮沸煮5分钟，推入苋菜，见沸加葱、姜、老抽、麻油、精盐、白糖、味精即成，此汤不但鲜美，还可辅治贫血、使皮肤白化者白斑逐渐变色。

21、　　苋菜梗炒肉丝　　把苋菜去掉根和叶，洗净后切成寸长段；猪肉丝拌入料酒、生粉、盐、糖、味精；胡萝卜切丝备用。

22、先把肉丝炒熟盛出，再起油锅，先后放入胡萝卜丝和苋菜梗煸透，加些水，调入盐、糖和味精，烧开后倒入肉丝勾芡，淋麻油即可装盆。

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