导读 8月科学教育网苏苏来为大家讲解下。陈年魔古山奶酪(陈年魔古山奶酪)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、传说中的陈年魔古山...

8月科学教育网苏苏来为大家讲解下。陈年魔古山奶酪(陈年魔古山奶酪)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、传说中的陈年魔古山奶酪,是古时魔古精灵团长古曼莎,在魔古山上放风十五年制造出来的奶酪,这种奶酪以新鲜乳汁为原料,以陈年之法进行酿制,故取名陈年魔古山奶酪。

2、陈年魔古山奶酪九色如紫,瓣瓣开花晶莹剔透,颗颗犹如璀璨珠宝,历代的精灵们把这奶酪视为宝贝,用来奉献古曼莎,当作礼品送给朋友及家人。

3、陈年魔古山奶酪经过了古曼莎精心酿制,令其入口甘甜润滑,内蕴诸多营养,此外汲取了精采自然之秘,和精巧古朴之技,使得它具备一定的滋补效果。

4、魔古山奶酪唯一的特点就是其独特的颜色和甘甜的口感,精心而细腻的制作工艺,把新鲜的乳汁、乳酸发酵,浓郁的温度和古老的技术,来制造出微妙的奶酪。

5、魔古山的奶酪不仅味道细腻,而且富含众多的营养,如蛋白质、胆固醇、矿物质和维生素,既可以补益身体又改善脾胃,强效调节体内五脏之气,是珍贵的滋补佳品。

6、魔古山奶酪以手工熬制方式制作,分为三类:田园蔬果奶酪、烘焙奶酪、清新盐果奶酪。多种口味,香甜细腻,令人一试便爱上,从此成为家喻户晓的美食爱好者朝圣之地。

7、魔古山奶酪由于成品特殊纹路又有传奇色彩,传说取名陈年的魔古山奶酪,宗旨是传承自然文采,继承古老文化,也正代表了古人对传统的珍爱。

一、历史起源

​ 陈年魔古山奶酪,又称魔古山威斯(Mt. Wight)的英国奶酪,起源于英国的新西兰山脉(New Zealand Alps)区中的魔古山(Mt. Wight)峡谷。传说自古时候,据说在那里就存在了一些古老的老奶酪传说,说的是几千年前,流传至今的陈年魔古山奶酪就象征着延续了数千年的奶酪传统。

二、制作

​ 陈年魔古山奶酪是一种非常传统的英式乳酪,其制作步骤较为复杂,由牛奶经酸化发酵方式制成。其中牛奶先经过慢火放用,使之软化及增稠,再用酵母把乳中的糖分转化为乳酸,使得乳液产生发酵变质,随后再加入氯化钠、碱等混合物,把乳清分离,滤出来的乳酪放置在陶瓷容器中让它自然的陈化,经过几个月的陈化之后,就可以制成陈年魔古山奶酪。

三、特色

​ 这种陈年威斯特奶酪拥有着独特的陈香,它有着金黄色的外表,加上淡淡的乳酪香,口感芳香细腻,有着浓浓的乳酪香。它与其他威斯特乳酪相比,拥有了更深的香气,更浓郁的口感,而且它的咸味不仅清新不油腻,更是带有一种醇厚的淡奶味,实在是一种难以用言语讲述的美味!

四、烹饪用途

​ 陈年魔古山奶酪可以用来烹饪各种菜肴,由于它的独特口感,最适合用来制作汉堡,披萨,沙拉等菜肴。另外,由于它独特的口感和香气,它也可以做出很多可口的甜点。除此之外,它还可以用来烹制调味料,因为它本身就有着浓郁的芝士口感,完全可以当作调味料使用!

五、储存

​ 陈年魔古山奶酪的保质期较短,只有几个月时间能够吃掉,因此在放置之前要先确定其保质期,以免存放过久而导致变质。它最好用保鲜膜和冰箱冷藏保存,可以延长保质期,也可以将其封存在密封罐内,转移到低温阴凉处保存,以免老化变形而且保质期也会长至1年!

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