石头烤鱿鱼（鱿鱼烤鱿鱼）

8月科学教育网苏苏来为大家讲解下。石头烤鱿鱼（鱿鱼烤鱿鱼）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、用石头烤鱿鱼的准备材料

1、海鲜：鱿鱼、沙丁鱼或者其他鱼种类、海藻、虾、对虾等

2、调料：盐、胡椒粉、精盐、花椒粉、芝麻粉、蒜末、葱末、料酒、香油、糖、油、蚝油等

3、其他：干柴火或煤、大石头、垃圾袋

二、石头烤鱿鱼的步骤

1、准备好所有材料：将添加入调料的鱿鱼放在石头或者垃圾袋上，然后在石头外围铺上海藻，把对虾或虾放在海藻上；

2、把大石头放入火炉中，火炉用干柴火或煤点燃，让石头接受高温；

3、把鱿鱼及海鲜放入已烧热的大石头上，利用台布把石头的底部稍微加热；

4、保持匀度得料酒及调料涂抹在海鲜和鱿鱼上，翻面再次涂抹；

5、可以利用垃圾袋把石头包起来，保护烤的食物不受灰尘和杂质污染；

6、垃圾袋移到非火源边上，鱿鱼烤熟后取出，伴以少许柠檬汁，即可享受石头烤鱿鱼。

三、石头烤鱿鱼的优势

1、营养价值高：虽然石头烤鱿鱼中有添加调料，但是调味料利用及量控制都比较合理，所以在石头烤鱿鱼中所保留的营养素也比较多，是一道高营养，又美味的经济卫生可口的食物；

2、热量营养好：石头烤鱿鱼的营养特点是营养热量的平衡，便于消化吸收；

3、合理的烹调方式可以利用调味料将其香气提升，来增加口感，令人陶醉。

一、烤鱿鱼的食材准备

1.鱿鱼：鱿鱼的主要成分是淀粉和蛋白，营养丰富，味道清淡，具有补肾益气的作用，适合各种人群食用。2.葱、洋葱：配合鱿鱼口感更佳，同时也可以增加烤鱿鱼的清香味。3.白胡椒粉、干辣椒：可以丰富烤鱿鱼的味道，让鱿鱼更加美味。4.生抽酱油、醋：可以使调料更加鲜美，不会让鱿鱼口感单调。

二、烤鱿鱼的制作方法

1.鱿鱼洗净，沥干，用刀切成小块；2.将葱、洋葱洗净，分别切碎；3.将鱿鱼块放入盘内，撒上葱、洋葱，并加入白胡椒粉和干辣椒粉调料；4.将生抽酱油和醋混合倒入盘内，搅拌均匀，腌制约十分钟；5.将鱿鱼放入烤盘中，放入烤箱中，上下火180度，烤约25分钟，待鱿鱼变成金黄色即可出锅。

三、烤鱿鱼的营养优势

1.鱿鱼富含蛋白质、淀粉，再加上葱、洋葱、胡椒粉等调料，可有效补充人体所需的营养成分；2.健脾止渴、促进血液循环的作用：有助于调节人体新陈代谢，促进血液循环，补充水分；3.调节消化，增加食欲：鱿鱼营养丰富，可以有效改善肠胃功能，对消化不良有明显缓解作用，增加食欲；4.具有补血，益气的作用：鱿鱼中含有较多的蛋白质，可以有效补充血清蛋白，对贫血有明显改善作用；5.可以预防癌症：烤鱿鱼中富含蛋白质、淀粉等多种营养成分，能有效促进免疫力，预防人体癌症。

总之，烤鱿鱼的制作方便，营养丰富，不仅可以补充人体所需的营养成分，还可以调节消化，增强免疫力，促进血液循环，补血益气，预防癌症，而且又美味可口。

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