怎样做茯苓饼（如何做茯苓饼）

8月科学教育网小李来为大家讲解下。怎样做茯苓饼（如何做茯苓饼）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1. 首先准备好茯苓饼的配料，即茯苓末50克、面粉250克、红糖50克、清水适量；

2. 先把茯苓末加入适量清水，把茯苓糊和面粉混合搅拌均匀；

3. 然后把混合的茯苓糊和面粉分割成小份，用手把每个小份搓成圆形；

4. 再把糖茶加入锅中煮熟，熬至厚稠；

5. 将前一步做好的圆形茯苓糊和红糖放入锅中炒匀；

6. 把前一步的煎匀的茯苓饼放在平底锅中，煎至表面出现金黄色；

7. 将茯苓饼拿出冷却，这样外表漂亮的茯苓饼就做好了。

一、材料准备

1. 黄麦粉：约500克

2. 茯苓：约20克

3. 黑糖：约100克

4. 香油：适量

5. 水：约250毫升

二、步骤

1. 将黄麦粉放入碗中，加入适量的温水搅拌，搅拌至无颗粒状态；

2. 于同一锅中加入黑糖、香油，将茯苓洗净，切碎，也加入锅中，小火煮至糊状；

3. 将糊状物倒入碗中与黄麦粉搅拌均匀，盖上保鲜膜休息片刻；

4. 将片面的擀面机放平地面，均匀擀出薄片，再放入抹了植物油的模具中；

5. 用抹了植物油的筷子仔细把边角处裹至完整；

6. 将裹好的茯苓饼放入锅中，小火煎至两面金黄色；

7. 取出，放入碗中，装盘即可。

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