苹果玫瑰卷(苹果玫瑰花卷的做法
8月科学教育网小李来为大家讲解下。苹果玫瑰卷(苹果玫瑰花卷的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、“苹果玫瑰卷”是什么?
“苹果玫瑰卷”,简称“玫瑰卷”,是一种特殊制作的西式甜品,以苹果作为主要原料,经过巧妙的操作处理而成的一种口感柔滑的甜点,非常受欢迎。
二、“苹果玫瑰卷”的制作方法
1.准备食材:选用新鲜、脆硬的苹果,将苹果切片削成薄片;另外需要准备低筋面粉、黄油、糖粉、中筋面粉等。
2.制作面团:将低筋面粉和黄油放入搅拌机中搅打,进行低筋面团的制做,冷藏30分钟;将中筋面粉、黄油、糖按比例放入搅拌机中搅拌,制作中筋面团,冷藏30分钟。
3.制作卷皮:取中筋面团,在案板上擀厚至2毫米,放入苹果片,用中筋面团裹好,然后把面团擀成长条,按月饼卷的方法卷成圆柱形,扎带。
4.烘焙:将卷皮放入烤架中,在200摄氏度下烘焙20分钟,卷皮表面呈金黄色,即可取出装盘,完成“苹果玫瑰卷”。
三、“苹果玫瑰卷”的特点
“苹果玫瑰卷”具有色泽红润清新、口感柔滑细腻多汁、香味微甜浓郁等特点,是一款十分美味的甜点,适合多种场合。
一、材料准备:
1、新鲜玫瑰花1朵;
2、苹果2个;
3、切片机1台;
4、刀叉2只;
5、洗涤用碗1个;
6、韭菜避孕套10片;
7、酸奶1瓶;
8、食用油2汤匙;
9、盐2小匙;
10、芝麻少许;
11、调味汁适量。
二、苹果玫瑰花卷的步骤:
1、打开瓶装酸奶,将一瓶酸奶放入洗涤碗中,加入2汤匙食用油和2小匙盐,搅拌均匀;
2、洗净苹果,用切片机把苹果切片;
3、将韭菜避孕套分离开,洗净后把韭菜避孕套放入洗涤碗中,加入少许的芝麻,搅拌均匀;
4、将洗好的玫瑰花放入盘子中,用刀叉将苹果切片一侧放在玫瑰花上,然后将玫瑰花卷起来,放入洗涤碗中;
5、将调好味的汁汤倒入洗涤碗中,放入玫瑰花卷;
6、将洗涤碗放入微波炉或烤箱加热,加热5-8分钟后,便可享用苹果玫瑰花卷。
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