导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。豌豆角，豌豆角吃了有什么作用）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、豌豆角作为一种蔬菜特...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。豌豆角，豌豆角吃了有什么作用）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、豌豆角作为一种蔬菜特性，在营养价值上具有很高的价值。它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪酸和纤维素，特别是碳水化合物含量较高，为维持人体正常代谢和新陈代谢起到了重要作用。

2、豌豆角的矿物质含量较高，主要含有钾元素、钙元素、铁元素、磷元素、镁元素等矿物质，其中钾元素以每克80毫克的比重比特别高，能够帮助人体正常活动；钙、镁、磷元素也具有重要作用，能增强骨骼及血液功能。

3、豌豆角含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素C、维生素E为主，这三种维生素具有抗氧化、显著降血压、保护肝脏功能等营养价值，同时还包含了极其丰富的膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动，提高肠道蠕动的活性，具有改善消化不良的作用。

4、豌豆角含有一定量的胡萝卜素，能够降低血清总胆固醇含量，预防冠心病；维生素B1则可以增强体内免疫力，有助于抗病毒；钙、铁还能促进血液的代谢，预防贫血症状。

5、豌豆角的脂肪含量相对较低，而且大多数脂肪酸属于不饱和脂肪酸，能有效地帮助人体消化吸收，还能维持血液中的保健脂肪酸的正常水平，还能消除血液中的胆固醇，有效降低人体心脏病发病的风险。

6、豌豆角还富含多种氨基酸，主要包括精氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸等，也就是我们常说的蛋白质，这些氨基酸都有重要的生理作用，能有效补充人体中缺乏的氨���酸，从而达到人体健康、活力充沛的目的。

7、豌豆角还含有一定量天然类固醇，能够调节人体内分泌，维持人体健康，同时还能够改善血液粘稠度，预防血栓形成和心脑血管疾病的发生。

总的来说，豌豆角的营养价值是极其丰富的，以上所提及的营养价值只是其中的一小部分，其他的还有各种维生素，有机酸等等，它们的功效可以消费者自行查阅了解。

一、豌豆角的营养价值

豌豆角中的营养是非常丰富的，它具有高蛋白质、高纤维、低脂肪、钙、磷、铁及多种维生素共同构成的优质营养，能促进人体的健康及营养平衡。

二、豌豆角的健康作用

1、具有抗氧化功能：豌豆角含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，它们能够抵抗自由基，延缓衰老，保护肌肤和维持眼睛健康；

2、保护心脑血管：豌豆角中所含的铁，能够促进血液循环，具有防治心血管疾病的功能；

3、控制血糖：豌豆角中含有膳食纤维，能帮助控制血糖水平，减少糖尿病的发生几率；

4、减少脂肪积聚：豌豆角含有的维生素B6有助于消化脂肪，减少体内脂肪的堆积；

5、增加肌肉：豌豆角中的蛋白质对于增加肌肉并增加肌肉量具有重要作用；

6、防止便秘：豌豆角中含有丰富的膳食纤维可以帮助消化，促进肠道蠕动；

7、其他作用：豌豆角还有促进胃肠蠕动的功能，缓解月经痛，调节消化道环境，减少胆汁回流，保护胃黏膜等效果。

综上所述，豌豆角食用后能够改善肠道的蠕动，抵抗自由基，促进血液循环，减少血糖和脂肪积聚，增加肌肉，以及保护心脑血管等健康作用。

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