导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。香椿菜怎么做好吃美食,香椿,做菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!【香椿炒鸡蛋包教包会,...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。香椿菜怎么做好吃美食,香椿,做菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

【香椿炒鸡蛋包教包会,收到货可以这样做】

食材:香椿100g、鸡蛋3个

步骤:

1.香椿洗干净,锅里水烧开,倒入香椿烫30秒,等到叶子变成绿捞出,放入倒了凉水的碗中。

2.香椿过凉水后捞出,切碎。

3.碗内打入3个鸡蛋,搅匀。

4.将切碎的香椿,倒入鸡蛋液,加适量盐,搅拌均匀。

5.热锅冷油,倒入香椿蛋液翻炒。

6.鸡蛋熟了就差不多可以出锅了。

春天的时令菜香椿真的很香!!#香椿芽#

香椿炒蛋,别让“妈妈的味道”走向奢侈!

有些菜,一说起来,就会让我们脱口一句:妈妈的味道。这样的菜有不少,大都简单、朴实,香椿炒蛋,就是这么一道菜。小时候,爬上高高的香椿树,摘下香椿叶,带回家给妈妈,做一盘香椿炒蛋,估计是不少80后,甚至90后的回忆。

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽,含有维生素E和性激素物质,据说有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。但是这些年,我发现自己餐桌上的香椿炒蛋,却愈发少见了。一是香椿不太好买,二是,贵啊。

不知道在生活中,大家有没有这样的感受。当自己去饭店吃饭的时候,并不觉得菜贵,但是当自己去超市买菜的时候,却感叹菜价贵,为什么?

一个原因是,饭店里的菜,往往会在量上下功夫,会注意节省,甚至偷工减料,但是自己做饭就会比较实诚。还有一个原因是,饭店的菜源,往往不是零售,而是批量买来的,有的甚至是直接从菜农那里订购,价格自然要比普通市民去超市买的便宜。

每道菜要想做得地道,其实对原材料的要求很高。比如,很多食材是野生的普遍比养殖的味道好,价格也更高;还有一些食材,则具有时令性,在适当的时候,才能散发出最醇正的味道。香椿就是这样的食材,每年春季谷雨前后,是香椿发嫩芽的时候。现在,南方一些地区已经有了。

最近,我在不少平台找香椿,要么没有,要么超贵。好在,最后我在某夕夕上买到了五六十块一斤的香椿,终于回味了下妈妈的味道。

据了解,这是得益于货源丰富、产地直发、平台补贴等优势,PDD上的香椿价格,相较其他平台便宜了一半。而且,由于是产地直发,是从田间地头直接到市民餐桌,品质也相对新鲜。此外,在PDD上,不少菜品都被纳入了百亿补贴,价格相较其他平台都更便宜。

真心希望,这样的便宜菜、良心菜,能够越来越多!能够让我们敢去、常去回味儿时的记忆!一盘香椿炒蛋,不该稀缺,更不该昂贵,它既然是家常菜,就该飞入寻常百姓家。

单位领导每年会为香椿贡献超过1000的菜钱,又到了吃香椿的季节,我从网上买了2斤送领导,希望2021年有一个新的开始。

其实很多喜欢吃香椿的人,他也说不出香椿哪里好,但就是好这口,到了这个季节不吃就会觉得遗憾,不知道你会为了香椿贡献一笔菜钱吗?

香椿的吃法有很多,给大家分享几个好吃的做法,可收藏起来回家试试。

【吃法如下】

一,香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋是很多人爱吃的一道菜,做法简单,只需要准备新鲜的香椿嫩芽,鸡蛋3个,盐少许,大火炒制出锅就可以,又香又鲜又好吃。

二,香椿拌豆腐

把香椿豆腐清洗干净,豆腐切小块,分别焯水1分钟,香椿切碎与豆腐块混合,倒入辣椒面、热油、食盐、生抽搅拌均匀即可。是一道不错的下酒菜,招待亲朋好友上档次。

三,油辣香椿

把新鲜香椿嫩芽清洗干净,焯水1分钟,切碎放入碗中,撒上辣椒面。起油锅放入花椒、大料、洋葱、芹菜、大蒜炒香,将热油泼入香椿搅拌均匀即可食用。

现在正是香椿嫩芽上市的季节,陕西农民种了几十年香椿,都是自家种植,自然生长,人工采摘,原生态原汁原味,品质和口感都有保障。

陕西农民每天早晨开始采摘,当天发货,现在是头茬嫩芽,每天采摘数量有限。头茬嫩芽也是香椿口感最佳的时候,每年就这十几天可以吃到头茬嫩芽,值得品尝!

喜欢吃的朋友们点击下面链接即可下单!头茬嫩芽!

今天去朋友家去吃饭,期间上了一道菜,一看有鸡蛋就迫不及待的尝了起来,结果一股难闻的气味瞬间冲上了大脑,赶紧吐了出来,真是受不了那个味啊!

后来问朋友才知道,这道菜叫做香椿炒鸡蛋,做着吃可好吃了,一年之中只有香椿树发芽的时候才有,是农村一道不错的美食呢!

我赶紧打住,这道菜还是得因人而论吧!就像吃臭豆腐一样,有的人喜欢吃有的人不喜欢吃,特别是这些本身有味道的食品。

而我就受不了这个味,不知道大家喜不喜欢吃这道菜呢!还有就是这道菜怎样做才能好吃呢!#农村# #农村美食#

苏州时令菜香椿炒蛋。[偷笑][偷笑][偷笑]

街子古镇往上里古寺路上,有一家吴氏青椒鸡,主打菜青椒鸡麻香下饭,干锅兔干香化渣,香椿炒蛋时令的馈赠,脆皮豆腐糖醋酥皮,凉拌鲜笋、扎耳根荤素搭配,营养均衡。#成都头条# #美食测评团#

#春日花样生活# 最近忙到飞起,总是尽量压缩其他事情的时间,比如做饭的时长,哈哈。感觉有好几个月没有好好的做一个新鲜的菜了,咳,先忙过这段再说吧,不过即便如此,我家还是每餐至少3个菜的,香椿鸡蛋,黄瓜鸡丁,家常炒三丝,也算是荤素搭配,相当的好吃下饭呢。【晒晒我家三口人的简约午餐,半个小时搞定3个菜,网友:好吃下饭】

J老师私房菜:香椿头炒鸡蛋

小Tips:

- 准备香椿头150克;

- 洗净后,将香椿头在开水中焯一下,去除硝酸盐和涩味;

- 捞出香椿头,切成碎末;

- 打五只鸡蛋,加入香椿头末,加入3-4克盐;

- 起油锅,加入50克油,炒熟鸡蛋;一个字:鲜[爱慕]

- 香椿头只在三月头才上市,一般只供应2-3周,是当季时鲜菜,错过了可要再等一年噢[得意],喜欢的伙伴们赶紧试着烧这道菜吧!

春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。春日里最美味的一道菜莫过于香椿炒鸡蛋,香椿刚刚上市价格也是很贵的,不过在我们农村家家户户家门口院子里田间地头都有种的香椿树,啥时候想吃随时掰一把就是一道美味佳肴,你喜欢吃吗?离清明节越来越近了,苗已经不多了,想要移栽的朋友抓紧了#春耕正当时# @山村媳妇

(53)上海模子往事系列。

有桩事体我洋盘了,前二天看美食节目,说上海地区春天“咬三头”。

这三头是马兰头,香椿头和枸杞头。

马兰头斩斩碎拌香干,嗲,满口清香,香椿头斩碎,炒蛋,也好吃格。

我小时看见腌香椿菜,上面全是盐,象雪花一样,乖乖,咸是咸得来,一棵腌香椿好过一礼拜的白饭。

这个枸杞头,老实讲,我也是近几年看到,老早好象没的嘛,所以我怀疑咬三头的讲法,是不是蚕豆啊?

蚕豆这季节也好的,小辰光,蚕豆壳套在手指上,画各种怪面孔,真正童趣啊。

蚕豆好吃,不要多吃,蛮发的,我如果连续吃几天,就容易痛风。[流泪]

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