导读 8月科学教育网小李来为大家讲解下。蟹黄瓜子仁,蟹黄味瓜子仁这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!(一)蟹黄瓜子仁是一种食材。蟹...

8月科学教育网小李来为大家讲解下。蟹黄瓜子仁,蟹黄味瓜子仁这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

(一)蟹黄瓜子仁是一种食材。

蟹黄,指的是螃蟹的腹肉,是一种罕见的口味极为珍贵的佳肴,具有珍贵的口感,有清甜鲜嫩的味道,同时,它具有营养价值较高的特点。

瓜子仁是一种营养丰富的种子,拥有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,而且含有大量的磷,有益脑功能和调节神经系统,能帮助调节体内的营养物质。

(二)蟹黄瓜子仁的制作方法

1、将螃蟹腹肉和瓜子仁准备好,螃蟹腹肉加入适量的精盐,拌和均匀,灼炒,加入红酒和老抽,炒至熟;2、将瓜子仁碾碎,炒至金黄色;3、关火,将腹肉和瓜子仁一同放入一碗,把精盐和淀粉加入,拌匀,用少量油炸即可。

(三)蟹黄瓜子仁的食用方法

蟹黄瓜子仁是一种美味佳肴,适合作为宴客佳肴或日常小菜。同时,也可以作为火锅的配料,与其他食材一同放入,煮熟后即可食用。

一、用料准备

1、大蒜:7粒

2、干辣椒:5根

3、水:适量

4、蟹黄:30g

5、瓜子仁:100g

6、盐:1小勺

7、胡椒粉:2小勺

二、蟹黄瓜子仁的做法

1、准备好所有材料

2、将大蒜拍碎,干辣椒切碎,备用;

3、将蟹黄、瓜子仁放入碗中,加一小勺盐、一小勺胡椒粉及一些水,拌均匀;

4、用炒锅烧温5-6汤匙植物油,加入拍好的大蒜或蒜泥,爆香后加入切碎的干辣椒,翻炒1分钟;

5、倒入蟹黄、瓜子仁的拌和物,中小火翻炒至蟹黄、瓜子仁入味即可;

6、撒上少许胡椒粉,搅拌均匀,将蟹黄瓜子仁炒至干即可出锅装盘。

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