导读 今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。逍遥镇胡辣汤是哪里的,逍遥镇胡辣汤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料:牛肉...

今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。逍遥镇胡辣汤是哪里的,逍遥镇胡辣汤相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:牛肉丁 花生豆筋(切丝) 海带辅料:干黄花菜(水发开切段) 粉条调料:胡椒粉 生姜粉 十三香 盐淀粉 味精或鸡精 香油烹饪方法: 锅里加水烧开把牛肉丁煮熟,下入花生(说明一下,胡辣汤的红色是来自花生仁的红色外皮,街上卖的汤,看不见几粒花生,那颜色可想是从哪来的。

2、) 2、煮到花生仁颗粒饱满,想吃脆点的花生,这时就可下入海带丝、豆筋丝、黄花菜段,再煮十来分钟,放入粉条(想吃面点的花生就晚点下海带丝、豆筋丝、黄花菜段) 3、出锅前加入辅料胡椒粉、生姜粉、十三香、盐、淀粉、搅匀。

3、最后点些味精或鸡精。

4、喝时淋点香油。

5、味道是美的说,辣、咸、香回味无穷,(超市有现成的胡辣汤料也省事,想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉)小典故: 明朝嘉靖年间,朝中大臣为讨皇帝欢欣,从一高僧处得到一付助寿延年的调品秘方献上,奏以烧汤饮之,皇帝品尝后龙颜大喜,遂命之为“御汤”。

6、明朝末年,流落在外的御厨赵纪途径逍遥,看到东门紧邻沙河,舟楫驰骋,西门近依颍河,形势天成,两河逶迤东流,镇中寨堡坚固,乃地灵水秀之地,赵纪决计隐居。

7、于是,皇宫秘方便流传此地。

8、百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻,醇香四溢,俗称“胡辣汤”。

9、斗转星移,岁月流逝,该汤月传越远,因盛于逍遥,故称为“逍遥胡辣汤”。

10、 正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,该名吃的汤料有十多种名贵中药材配制而成。

11、正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。

12、该汤可谓香辣可口,人见人爱,还很有滋补功效。

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