紫色螃蟹（关于紫色螃蟹的介绍）

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1、蟹类的一个特殊品种，是天津水产珍品。

2、紫蟹如铜钱大小，每值冬季，聚栖于河边泥窝之中，须破冰掏捕。

3、蟹体虽小，蟹黄却饱满肥腴，生时是猪肝色，熟后又变成桔红色，味道奇鲜，令人垂涎。

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